Index

Accès rapide aux catégories
    Déjeuners
    Légumes
    Céréales/Féculents
    Protéines
    Légumes + céréales
    Protéines + céréales
    Protéines + légumes
    Plats complets
    Desserts
    Boissons et cocktails
    Techniques culinaires

Légende
[E] Express     [GP] Grandes portions    [V] Végé        [M] Mijoteuse            
Les recettes non numérotées ne sont pas publiées sur ce site, mais me donnent des idées quand je planifie mes repas. Espérant qu'elles vous inspirent aussi !


Déjeuners


Légumes


Crèmes, potages et soupes

        - Crème de chou-fleur
        - Crème de navets, panais et pommes
        - Crème de poireaux au cari
        - Potage poivrons grillés   


Salades et autres

  1. Asperges grillées  [E]
  2. Aubergines grillées  [E]
  3. Chou cuit aux pommes polonais
  4. Chou fleur rôti 
  5. Courgettes aux câpres     [GP]
  6. Courgettes en salade tiède aux pignons    [GP]
  7. Céléri rémoulade vegan (sans mayo)   [E]  [GP]
  8. Fattouche (salade libanaise)
  9. Fenouil, poivrons et oignon grillés     [E]    [GP]
  10. Panais et navets blancs poêlés au romarin
  11. Petits-pois carottes de Mariola   [E]
  12. Ratatouille express au micro-ondes  [E]
  13. Ratatouille sud-africaine
  14. Roulés d’aubergine à la tomate
  15. Salade aux 2 choux asiatique       [GP] 
  16. Salade de betteraves au gibier      [E]    [GP] 
  17. Salade de betteraves et amandes  [E]
  18. Salade de carottes  [E]
  19. Salade de carottes Bombay à l'orange   [E]    [GP] 
  20. Salade de chou rouge aux noix   [E]    [GP] 
  21. Salade de concombres à l'asiatique   [E]   [GP]
  22. Salade de daïkon et carottes à la thaï  [E]
  23. Salade de fenouil aux pommes et aux noix
  24. Salade de navets, carottes et pommes aux herbes  [E]    [GP]
  25. Salade d’endives aux agrumes  [E]
  26. Salade de haricots au parmesan végétalien  [E]     [GP]
  27. Salade mangue, avocat, tomates de Valérie  [E]
  28. Salade de radicchio, pommes et noisettes rôties     [E]    [GP]
  29. Salade thaï à la mangue et aux arachides rôties       [GP]
  30. Salade tiède aux canneberges séchées et amandes grillées
        Asperges grillées au balsamique    [E]
        - Bruschetta    [E]
        - Champignons sautés aux oignons et persil    [E]
        - Guacamole    [E]
        - Poireaux vinaigrette    [E]
        - Pois verts, oignons rouges et poivrons au sésame   [E]


Céréales / féculents

  1. Curry de quinoa aux lentilles corail et patates douces     [GP] 
  2. Frites au four à la moutarde  [E]
  3. Frites de panais de Steven  [E]
  4. Pain à sandwich sans gluten sans caséine
  5. Patates poêlées de luxe  [E]
  6. Pommes de terre rôties au balsamique  [E]
  7. Potiron et patate douce rôtis aux raisins secs
  8. Purée aux patates douces         [GP]
  9. Riz aux crevettes de Masoumeh      [E]    [GP]
  10. Riz aux herbes et au citron (cuiseur à riz)     [E]    [GP]
  11. Riz cantonais (riz frit) de Mariola         [E]    [GP]
  12. Riz coco et raisins (cuiseur à riz)     [E]    [GP]
  13. Riz sauvage aux fruits séchés et à l'orange        [GP]
  14. Salade de patates douces marocaine aux dattes avec sauce lime-coriandre
  15. Salade de pommes de terre à l'allemande
  16. Salade de quinoa marocaine     [GP]
  17. Taboulé libanais de Jacqueline    [GP]
        Craquelins/biscottes     [E]
        Frites de céleri (rave)
        Patates au four     [E]
        Patates poêlées (dans le gras de canard, huile à l'ail, etc.)     [E]
        Pâtes au pesto (basilic, rosso)
        Purées (pdt, patates douces, topinambours, pois cassés)
        - Salade de riz niçoise      [E]


Protéines


Viandes et volailles

  1. Cailles à la crème d'estragon, en pluie de sésame    [GP]
  2. Boulettes d'agneau et de boeuf à la grecque (Keftédes)    [GP]
  3. Boulettes de mouton à la turque    [GP]
  4. Carbonade flamande    [GP]   [M]
  5. Carpaccio  [E]
  6. Carrés d’agneau aux framboises et au porto
  7. Chili con carne (incomparable !)     [GP]
  8. Côtes de porc laquées  [E]
  9. Cœurs de poulet en brochettes  [E]
  10. Dinde mijotée moutarde et miel    [E]   [GP]   [M]
  11. Échines de porc érable et ail  [E]
  12. Escalopes de poulet au porto et champignons  [E]
  13. Filet mignon de porc aux deux pommes  [E]   [GP]
  14. Galettes de dindes à l'asiatique    [GP]
  15. Kotlety mielone (galettes de viande hachée panées polonaises)    [GP]
  16. Lapin aux pruneaux    [GP]
  17. Noisettes de veau aux agrumes et au gingembre  [E]
  18. Pain de viande super moelleux à la dinde    [GP]
  19. Parmentier de canard confit    [GP]
  20. Pavés de bœuf au miel et aux piments  [E]
  21. Poulet au beurre santé    [GP]
  22. Poulet aux arachides fondantes  [E]
  23. Poulet aux câpres et aux olives    [GP]
  24. Poulet aux raisins    [GP]
  25. Poulet chasseur    [GP]
  26. Poulet farci à la Babcia version québécoise    [GP]
  27. Poulet grillé à l'orange et aux herbes de Provence
  28. Poulet laqué à l'anis    [GP]
  29. Poulet laqué miel citron    [GP]
  30. Poulet mariné au citron vert
  31. Poulet mariné - le meilleur !    [E]  [GP]   
  32. Poulet miel et ail à la mijoteuse     [GP]    [M]
  33. Poulet rôti au romarin, sauce moutarde et érable    [GP]
  34. Poulet rôti de Thomas Keller    [E]    [GP]
  35. Rôti de bœuf aux tomates soleil et au bœuf concassé de poivre    [GP]
  36. Rôti de porc aux canneberges et Dijon de Guillaume  [E]  [GP]  [M]
  37. Saucisses aux pêches de Marcounet    [GP]
  38. Sauté de poulet miel et basilic    [GP]
  39. Steak Tartare  [E]
  40. Suprêmes de poulet au miel et au sésame
  41. Tajine d'agneau au miel et aux amandes    [GP]    [M]
  42. Tajine de poulet aux abricots et aux pois chiches   [GP]    [M]
        Foie de veau     [E]
        - Pépites de poulet     [GP]
        Pilons de poulet grillés     [E]


Poisson et fruits de mer

  1. Bouillon pour poisson (ailes de raie, etc.)
  2. Bar en croûte de sel
  3. Ceviche de crevettes express  [E]    [GP]
  4. Crab cakes (sang gluten, produits laitiers ni oeufs)    [GP]
  5. Crevettes au chili et à la noix de coco
  6. Crevettes aux haricots rosés et courgettes    [GP]
  7. Filet de sole moutarde et abricot  [E]
  8. Filets de saumon glacés au velouté de miel et Dijon à l'aneth
  9. Filets de tilapia citrus  [E]
  10. Morue marinée au miso   [E]   [GP]
  11. Moules à la crème de basilic
  12. Pavés de saumon grillé du chef Jean-François Vachon  [E]
  13. Saumon gingembre et soya en papillote  [GP]
  14. Saumon moutarde et miel en croûte de panko aux pacanes    [GP]   [E]
  15. Tataki de thon au sésame grillé
        Hareng mariné     [E]
        Poisson en croûte de pesto     [E]
        Poisson en papillottes     [E]
        Saumon grillé / froid     [E]
        Saumon fumé mariné     [E]



Végé


Légumes + Céréales

  1. Pissaladière niçoise
  2. Salade super délicieuse au riz noir, patate douce et courge rôties
  3. Tian de courgettes

Protéines + Céréales

        - Brandade de morue
        - Club sandwich au poulet
        - Hachis parmentier 
        - Hareng mariné et pommes de terre     [E]
        - Salade de pâtes/quinoa au thon
        Salade de pdt au thon     [E]
        Salade de pdt aux saucisses     [E]
        Sandwich au smoked meat     [E]
        Sandwich royal au thon     [E]
        Spaghetti à la saucisse italienne     [E]


Protéines + Légumes

  1. Choucroute polonaise (bigos) de MaMariola
  2. Curry de patates douces et de pois chiches  [V] 
  3. Salade de légumineuses  [E]  [V] 
  4. Salade de pois chiches aux olives  [E]
  5. Salade provençale  [E]
  6. Soupe thaï crevettes et crabe
  7. Soupe thaï aux 2 poisson et à la courge
        - Avocat et tomate aux crevettes     [E]
        - Bol du dragon + protéines     [E]  [V] 
        - Chili patates douces et haricots noirs  [V] 
        - Courge spaghetti et sauce à la saucisse     [E]
        - Melon et prosciutto     [E]
        - Salade au foie de poulet     [E]
        - Salade thaï à la mangue et au poulet 
        - Salade de patates douces à la marocaine  [V] 


Plats complets

  1. Couscous royal (recette marocaine)    [GP]
  2. Mes salades repas (tableau)    [GP]  [E]
  3. Tacos – la fameuse recette de Marcounet    [GP]
        - Poke bol     [E]  [V] 
        - Soupe thaï arachides et lait de coco 


Desserts


Boissons et cocktails


Sauces et vinaigrettes


Techniques culinaires

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire