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Légende
[E] Express     [GP] Grandes portions    [V] Végé        [M] Mijoteuse            
Les recettes non numérotées ne sont pas publiées sur ce site, mais me donnent des idées quand je planifie mes repas. Espérant qu'elles vous inspirent aussi !


Déjeuners


Légumes

  1. Asperges grillées  [E]
  2. Aubergines grillées  [E]
  3. Barszcz czerwony de Mariola (soupe de betteraves polonaise)   [GP]
  4. Botwinka (soupe polonaise de jeunes betteraves)
  5. Chou cuit aux pommes polonais
  6. Chou fleur rôti 
  7. Courgettes aux câpres     [GP]
  8. Courgettes en salade tiède aux pignons
  9. Crème de butternut et chorizo     [GP]
  10. Crème de carottes gingembre, miel et citron vert    [GP]
  11. Crème de patates douces, panais et oignons rôtis    [GP]
  12. Crémeuse de betterave à l’orange et au gingembre    [GP]
  13. Céléri rémoulade vegan (sans mayo)   [E]  [GP]
  14. Fattouche (salade libanaise)
  15. Fenouil, poivrons et oignon grillés
  16. Panais et navets blancs poêlés au romarin
  17. Petits-pois carottes de Mariola   [E]
  18. Potage aux deux courges rôties   [GP]
  19. Potage aux petits pois, haricots blancs et menthe    [GP]
  20. Potiron et patate douce rôtis aux raisins secs
  21. Purée aux patates douces
  22. Ratatouille express au micro-ondes  [E]
  23. Ratatouille sud-africaine
  24. Roulés d’aubergine à la tomate
  25. Salade de betteraves au gibier
  26. Salade de betteraves et amandes  [E]
  27. Salade de carottes  [E]
  28. Salade de concombres à l'asiatique   [E]   [GP]
  29. Salade de daïkon et carottes à la thaï  [E]
  30. Salade de fenouil aux pommes et aux noix
  31. Salade de navets, carottes et pommes aux herbes  [E]    [GP]
  32. Salade d’endives aux agrumes  [E]
  33. Salade de haricots au parmesan végétalien  [E]
  34. Salade mangue, avocat, tomates de Valérie  [E]
  35. Salade thaï à la mangue et aux arachides rôties
  36. Salade tiède aux canneberges séchées et amandes grillées
  37. Soupe aux 2 pois (pois cassés et petits pois)    [GP]
  38. Velouté aux pommes de terre et aux petits pois    [GP]
        Asperges grillées au balsamique    [E]
        - Bruschetta    [E]
        - Champignons sautés aux oignons et persil    [E]
        - Guacamole    [E]
        - Poireaux vinaigrette    [E]
        - Pois verts, oignons rouges et poivrons au sésame   [E]
        Potage crémeux à la courge 
        - Potage poivrons grillés   
        Salade aux 2 choux asiatique
        - Salade de chou rouge    [E]



Céréales / féculents

  1. Frites au four à la moutarde  [E]
  2. Frites de panais de Steven  [E]
  3. Pain à sandwich sans gluten sans caséine
  4. Patates poêlées de luxe  [E]
  5. Pommes de terre rôties au balsamique  [E]
  6. Riz aux herbes de la famille Soucy  [E]
  7. Riz cantonais (riz frit) de Mariola
  8. Riz sauvage aux fruits séchés et à l'orange
  9. Salade de pommes de terre à l'allemande
  10. Taboulé libanais de Jacqueline    [GP]
        Craquelins/biscottes     [E]
        Frites de céleri (rave)
        Patates au four     [E]
        Patates poêlées (dans le gras de canard, huile à l'ail, etc.)     [E]
        Pâtes au pesto (basilic, rosso)
        Purées (pdt, patates douces, topinambours, pois cassés)
        - Riz aux raisins et oignons (cuit dans le végéta)     [E]


Protéines

  1. Bouillon pour poisson (ailes de raie, etc.)
  2. Cailles à la crème d'estragon, en pluie de sésame    [GP]
  3. Bar en croûte de sel
  4. Boulettes d'agneau et de boeuf à la grecque (Keftédes)    [GP]
  5. Boulettes de mouton à la turque    [GP]
  6. Carbonade flamande    [GP]   [M]
  7. Carpaccio  [E]
  8. Carrés d’agneau aux framboises et au porto
  9. Ceviche de crevettes express  [E]    [GP]
  10. Chili con carne (incomparable !)     [GP]
  11. Crab cakes (sang gluten, produits laitiers ni oeufs)    [GP]
  12. Crevettes au chili et à la noix de coco
  13. Crevettes aux haricots rosés et courgettes    [GP]
  14. Côtes de porc laquées  [E]
  15. Cœurs de poulet en brochettes  [E]
  16. Échines de porc érable et ail  [E]
  17. Escalopes de poulet au porto et champignons  [E]
  18. Filet de sole moutarde et abricot  [E]
  19. Filet mignon de porc aux deux pommes  [E]   [GP]
  20. Filets de saumon glacés au velouté de miel et Dijon à l'aneth
  21. Filets de tilapia citrus  [E]
  22. Galettes de lentilles (pour hamburgers) du Chef Michael Smith    [GP]  [V] 
  23. Kotlety mielone (galettes de viande hachée panées polonaises)    [GP]
  24. Lapin aux pruneaux    [GP]
  25. Lentilles au cari     [V] 
  26. Moules à la crème de basilic
  27. Noisettes de veau aux agrumes et au gingembre  [E]
  28. Pain de viande super moelleux à la dinde    [GP]
  29. Parmentier de canard confit    [GP]
  30. Pavés de bœuf au miel et aux piments  [E]
  31. Pavés de saumon grillé du chef Jean-François Vachon  [E]
  32. Poulet au beurre santé    [GP]
  33. Poulet aux arachides fondantes  [E]
  34. Poulet aux câpres et aux olives    [GP]
  35. Poulet aux raisins    [GP]
  36. Poulet chasseur    [GP]
  37. Poulet farci à la Babcia version québécoise    [GP]
  38. Poulet grillé à l'orange et aux herbes de Provence
  39. Poulet mariné au citron vert
  40. Poulet miel et ail à la mijoteuse
  41. Poulet rôti au romarin, sauce moutarde et érable    [GP]
  42. Rôti de bœuf aux tomates soleil et au bœuf concassé de poivre    [GP]
  43. Rôti de porc aux canneberges et Dijon de Guillaume  [E]  [GP]  [M]
  44. Salade de lentilles aux 8 épices    [GP]  [V] 
  45. Saucisses aux pêches de Marcounet    [GP]
  46. Steak Tartare  [E]
  47. Suprêmes de poulet au miel et au sésame
  48. Tajine d'agneau au miel et aux amandes    [GP]  [M]
  49. Tataki de thon au sésame grillé
  50. Végépâté à la patate douce  [GP]  [V] 
        Foie de veau     [E]
        Hareng mariné     [E]
        - Pépites de poulet     [GP]
        Pilons de poulet grillés     [E]
        Poisson en croûte de pesto     [E]
        Poisson en papillottes     [E]
        Poulet laqué à l'anis
        Saumon grillé / froid     [E]
        Saumon fumé mariné     [E]


Légumes + Céréales

  1. Pissaladière niçoise
  2. Salade super délicieuse au riz noir, patate douce et courge rôties
  3. Tian de courgettes

Protéines + Céréales

        - Brandade de morue
        - Club sandwich au poulet
        - Hachis parmentier 
        - Hareng mariné et pommes de terre     [E]
        - Salade de pâtes/quinoa au thon
        Salade de pdt au thon     [E]
        Salade de pdt aux saucisses     [E]
        Sandwich au smoked meat     [E]
        Sandwich royal au thon     [E]
        Spaghetti à la saucisse italienne     [E]


Protéines + Légumes

  1. Choucroute polonaise (bigos) de MaMariola
  2. Curry de patates douces et de pois chiches  [V] 
  3. Salade de légumineuses  [E]  [V] 
  4. Salade de pois chiches aux olives  [E]
  5. Salade provençale  [E]
  6. Soupe thaï crevettes et crabe
  7. Soupe thaï aux 2 poisson et à la courge
        - Avocat et tomate aux crevettes     [E]
        - Bol du dragon + protéines     [E]  [V] 
        - Chili patates douces et haricots noirs  [V] 
        - Courge spaghetti et sauce à la saucisse     [E]
        - Melon et prosciutto     [E]
        - Salade au foie de poulet     [E]
        - Salade thaï à la mangue et au poulet 
        - Salade de patates douces à la marocaine  [V] 


Plats complets

  1. Couscous royal (recette marocaine)    [GP]
  2. Tacos – la fameuse recette de Marcounet    [GP]
        - Curry de quinoa aux lentilles corail et patates douces  [GP]   [V] 
        - Poke bol     [E]  [V] 
        - Soupe thaï arachides et lait de coco 


Desserts


Boissons et cocktails


Sauces et vinaigrettes


Techniques culinaires

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