Recette adaptée de Chef Tommy.
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 oignon rouge
- 2 poivrons rouge ou jaune ou orange
- 80g de noix de cajou
- 2 c. à table de levure alimentaire
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de poudre d’ail
- Sel (au goût)
- 100 à 200ml d’eau (pour obtenir la bonne texture)
Faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettre tous les ingrédients au mélanger et mixer jusqu'à consistance lisse.
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