Riz citron coriandre (cuiseur à riz)

Recette traduite et adaptée de Blessthismess.

- 3 tasses de riz basmati brun (4 mesures)
- 2 c. à thé d'huile à l'ail
- 4 gousses d'ail pilées
- 2 c. à thé de zeste de lime 
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 6 à 8 c. à table de jus de lime fraîchement pressé
- 1 c. à table de sucre brun
- 1 botte de coriandre fraîche hachée

Huiler le cuiseur à riz. Déposer le riz, le zeste, les gousses d'ail pilées, l'huile à l'ail et le bouillon dans le cuiseur. Lancer la cuisson.
Pendant ce temps, mélanger le jus de lime, le sucre et la coriandre.
Une fois le riz cuit, verser le mélange jus/sucre/coriandre sur le riz et bien mélanger. Servir aussitôt.