Riz aux crevettes de Masoumeh

Une délicieuse recette qui m'a été communiquée par une collègue de travail iranienne. Je l'ai légèrement adaptée pour le cuiseur à riz.

- 3 mesures de riz basmati brun (donne 3 tasses une fois cuit)
- 3 volumes d'eau 
- 2 c. à thé de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de Noix de Grenoble
- 1/2 tasse de raisins
- 3 oignons jaunes moyens
- 350g de petites crevettes déjà cuites 
- Huile à l'ail

Rincer le riz sous l'eau froide (très important, il est sera plus "floconneux" !).
Mettre dans le cuiseur à riz : le riz, l'eau, le bouillon et les raisins. Lancer la cuisson du mélange.
Pendant ce temps, bien éponger les crevettes dans de l'essuie-tout pour enlever l'excédent de liquide. Hacher les oignons et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile à l'ail. Une fois qu'ils sont dorés, ajouter les crevettes. Remuer pendant 2-3 minutes, puis réserver.
Une fois le mélanger de riz cuit, le verser dans la poêle avec les crevettes, ajouter les noix et mélanger le tout. Couvrir et laisser à feu doux une dizaine de minutes. Servir.

La recette originale !