Rhum épicé à la marmelade

 Recette adaptée de Ricardo.

- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

- 1 quartier de citron

- 125 ml (1/2 tasse) de glaçons

- 45 ml (1 1/2 oz) de rhum brun épicé

- 30 ml (1 oz) de jus de citron

- 30 ml (2 c. à soupe) de marmelade

- 1 pincée de quatre-épices 

Déposer le sucre brun dans une petite assiette. Frotter l’ouverture d’un verre à whisky (lowball) avec un quartier de citron. Tremper l’ouverture du verre dans le sucre. 

Dans un shaker, mélanger vigoureusement les glaçons avec le rhum brun épicé, le jus de citron, la marmelade et une pincée de quatre-épices.

Remplir le verre de glaçons. Verser dans le verre en filtrant.