Fendez les poivrons en deux, ôtez les pédoncules et les côtes blanches à l’intérieur (elles apportent un peu d’amertume). Lavez-les et déposez-les sur une plaque de cuisson dotée de papier parchemin, côté peau vers le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 400°F pour 25 à 30 minutes. Mettez la plaque de cuisson le plus prêt possible des résistances du four. Quand la peau des poivrons commencent à cloquer et à noircir, c’est bon.
Sortez-les du four, enfermez-les dans un tupperware ou un saladier avec couvercle pour une trentaine de minutes. Cette opération permet de créer de la condensation et ainsi la peau s’enlèvera beaucoup plus facilement.
Enfournez dans un four préchauffé à 400°F pour 25 à 30 minutes. Mettez la plaque de cuisson le plus prêt possible des résistances du four. Quand la peau des poivrons commencent à cloquer et à noircir, c’est bon.
Sortez-les du four, enfermez-les dans un tupperware ou un saladier avec couvercle pour une trentaine de minutes. Cette opération permet de créer de la condensation et ainsi la peau s’enlèvera beaucoup plus facilement.
Enlevez la peau et utilisez à votre convenance.
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