Pancakes banane et sarrasin

Recette légèrement adaptée de Cuisine moi un fenouil.

Pour 2 personnes

- 30 g de farine de sarrasin

- 30 g de farine de châtaignes

- 80 g de farine de riz

- 5 g. de poudre à pâte

- 2 œufs 

- 250 ml de lait de macadamia

- 1 c. à table d’huile de coco 

- 1 banane bien mûre

Passer tous les ingrédients au mélangeur. 

Cuire les pancakes 2 minutes sur chaque face et les déguster avec la garniture de votre choix.