Riz à la marocaine

Recette légèrement adaptée de KpourKatrine.

- 2 c. à table d’huile d’olive

- 1 oignon moyen, haché finement

- 3 c. à thé de ras el hanout doux

- 1/3 c. à thé de curcuma

- 1/3 c. à thé (2,5 ml) de sel

- 2 mesures (1 1/2 tasse) de riz basmati

- Bouillon de légumes

- 3 c. à table (30 m) de jus de citron

- 1/3 tasse (50 g) de raisins dorés 

- Une poignée de noix de pin grillées

Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon 3 minutes en brassant. Ajouter le ras el hanout, le curcuma et le sel, et cuire encore 1 minute en brassant. Ajouter le riz et bien brasser.

Transvaser dans le cuiseur à riz. Ajouter le bouillon au niveau requis, le jus de citron, les raisins dorés et les noix de pin. Lancer la cuisson.