Vinaigrette du Bouddah

Légèrement adapté de la Cuisine de Jean-Philippe.

Une vinaigrette qui fait changement sur les salades, comme par exemple la salade composée au saumon fumée ci-dessous !

Pour 2 à 3 portions

- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de 2,5 à 3 cm de gingembre, haché
- 1 pincée de sel
- 2 c. à table de sauce tamari légère
- 2 c. à table de jus de citron (= le jus d'1/2 citron)
- 2 c. à table d’huile de canola
- 2 c. à table de sirop d’érable
- 1/4 tasse de tahini de sésame
- Un peu d'eau, si requis

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu'à homogénéité.
Servir sur une salade de votre choix !

Sur une salade au saumon fumé