Crème de quinoa déjeuner

Ma nouvelle recette de déjeuner préférée ! Très légèrement adaptée de Manger du bon manger.
Essence d'amandes + figues sèches = association gagnante :-)

Pour 1 personne

- 1/4 de tasse de quinoa, cuit dans 1/2 tasse d'eau
- 1/2 banane
- 2 figues séchées
- 1/2 de tasse de lait végétal au choix (un peu plus si vous trouvez que votre mélange est trop épais)
- 1/4 de c. à thé d’essence d’amandes (ou de vanille)
- Une pincée de sel de mer

Pour la déco :
- Graines de sarrasin 
- Banane ou pêches, etc.
- Petits fruits 
- Pépites de cacao
- Noix émiettées
- Sirop de fruits rouges

Placer tous les ingrédients dans un blender et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Décorer au gré de votre imagination (pommes caramélisées, noix de Grenoble et graines de sarrasin sur la photo ci-contre).