jeudi 24 août 2017

Cuire facilement des pommes de terre au four

Traduit de The Kitchn.

- 2 pommes de terre par personne 
- Huile d'olive ou à l'ail
- Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 425 ° F.
2. Nettoyer les pommes de terre à l'eau courante et les sécher. Ne pas enlever les "yeux", mais couper les imperfections au couteau .
3. Frotter les pommes de terre avec l'huile d'olive/à l'ail (à la main ou au pinceau). Saler et poivrer généreusement.
4. Piquer les pommes de terre avec les dents d'une fourchette (à 3 ou 4 endroits). Cela permet à la vapeur de s'évacuer.
5. Placer les pommes de terre sur du papier parchemin sur une plaque à biscuits. Cuire de 50 à 60 minutes, en retournant toutes les 20 minutes environ. Vérifier la cuisson au besoin en les perçant avec une fourchette.

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