mercredi 26 juillet 2017

Vinaigrette du Bouddah

Légèrement adapté de la Cuisine de Jean-Philippe.
Une vinaigrette qui fait changement sur les salades, comme par exemple la salade composée au saumon fumée ci-dessous !

Pour 4 portions

- 4 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de 5 à 6 cm de gingembre, haché
- 1 grosse pincée de sel
- 4 c. à table de sauce tamari légère
- 4 c. à table de jus de citron (= le jus d'un citron)
- 4 c. à table d’huile de canola
- 4 c. à table de sirop d’érable
- 1/2 tasse de tahini de sésame
- Un peu d'eau, si requis

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu'à homogénéité.
Servir sur une salade de votre choix !

Sur une salade au saumon fumé

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