dimanche 14 février 2016

Salade de daïkon et carottes à la thaï

Pour environ 3 portions 

- 3/4 d’un gros daïkon, râpé
- 6 à 8 carottes, râpées
- 4 oignons verts finement hachés
- 1 bonne poignée de coriandre hachée (1/3 t. environ)
- graines de sésame grillées, au goût

Vinaigrette
- 1 c. à table de sauce de poisson
- 2 c. à table vinaigre de riz
- 2 c. à thé de miel
- 1 c . à thé huile de sésame
- 2 à 3 c. à thé d’huile de canola

Mélanger le tout. Au besoin, ajuster l'équilibre de la vinaigrette (plus de sucre / plus d'acide, etc.). Servir.

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