samedi 16 août 2014

Pesto au basilic vegan (sans fromage)

Une recette traduite et légèrement adaptée de Food52 :-)

- 2 tasses bien tassées de basilic frais (45g environ)
- 1/2 tasse de pignons de pin ou de noix de Grenoble
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'huile d'olive (moi : 1/4 huile d'olive, 1/4 huile à l'ail
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à table de jus de citron
- 3 c. à table de levure alimentaire
- 1 c. à thé de poudre d'oignon



Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à obtention d'une texture grossièrement hachée.

Note : on peut remplacer le basilic par des tomates séchées, un délice !

1 commentaire:

  1. C'est si facile à faire que cela devient un pêché de paresse que d'acheter du pesto en épicerie!

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