dimanche 6 mai 2012

Pavés de bœuf au miel et aux piments

Pour : 4 personnes

- 80 ml de jus de citron vert
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. café de piments séchés en paillettes
- 2 gousses d’ail pilées
- 4 pavés de bœuf dans le filet (800 g)

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, ajoutez les pavés de bœuf, couvrez et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
2. Retirez la viande de la marinade ; jetez celle-ci. Faites cuire les steaks sur un grill en fonte chauffé ou au barbecue. Servir avec des légumes cuits à la vapeur.

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