dimanche 6 mai 2012

Filets de tilapia citrus


Préparation : 5 min  | Cuisson : 5 min | Portions : 4

- 60 ml (4 c. à table) vinaigre balsamique
- Le jus de 3 citrons et 3 limes + ajouter un peu de miel pour adoucir
- Sel et poivre du moulin
- 4 à 6 filets de tilapia, selon le poids
- 5 ml (1 c. à thé) curcuma
- Huile pour la cuisson

1. Mélanger le vinaigre balsamique, les jus de citron et de lime, le sel et le poivre, et verser dans un plat sur les filets.
2. Laisser mariner 1 heure au frais.
3. Sortir les filets, les éponger avec du papier essuie-tout et saupoudrer de curcuma.
4. Chauffer l'huile à feu moyen et cuire filets environ 2 à 3 minutes par côté.
5. Déposer les filets dans des assiettes et arroser légèrement de marinade.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire